Los Establecimientos Jean-Pierre Moueix comercializan vinos tintos del Libourne: Burdeos, Burdeos superior, Burdeos superior “Côtes de Castillon”, Fronsac, Canon-Fronsac, denominaciones de Saint-Émilion, Lalande de Pomerol y Pomerol. Esta especialización nos da una experiencia y un conocimiento profundo de la zona, y del vino que produce.

2. Una selección rigurosa

Cada vino comprado, se degusta y valora, no solamente según las características del momento, sino especialmente en función de su potencial de buen envejecimiento. Se hace exactamente igual con los vinos de la propiedad, solamente las mejores barricas entrarán en el “ensemble” de los vinos del año.

3. Un envejecimiento cuidadoso

La calidad de los vinos de Burdeos no se aprecia hasta que han envejecido. Es en esta actitud de bonificación que los Burdeos desarrollan todo su potencial. Los Etablissements Jean-Pierre Moueix no entregan nunca vinos jóvenes, es decir antes del segundo invierno que sigue a la cosecha. Durante estos largos meses, el vino es criado con cuidado y amor.

4. Una cultura aplicada

Los viñedos son meticulosamente cuidados y los diferentes trabajos de la viña, se ejecutan de acuerdo con el ritmo preciso de la naturaleza. Si alguna vez se advierte una cosecha muy generosa, ésta se aclara para permitir el mantenimiento de la calidad. Las replantaciones se programan prudentemente, para que el viñedo tenga una edad media elevada.

5. Un espíritu de familia

Cada miembro del negocio, sean los que laboran en los viñedos, el personal de la bodega, o de las oficinas, los distintos responsables, tienen conciencia de participar en la buena marcha de la casa, y de ser un elemento importante en la conservación de la calidad.