Sep 14, 2021 - 0 Comments - Bollinger -

Champagne Bollinger B13

Un vino cristalino para expresar los valores de Champagne Bollinger

100% Pinot Noir, un 92% procedentes de Grands Crus y un 8% de Premiers Crus

Maduración Mas de 7 años

En 2013, la región de Champagne enfrentó condiciones climáticas únicas: un largo invierno salpicado de nieve y heladas, una primavera húmeda y vacilante, luego un verano muy caluroso con violentas tormentas eléctricas.

A pesar de estas turbulentas circunstancias, Champagne Bollinger transformó el vino de esta cosecha particularmente tardía en una cosecha y, al hacerlo, también hizo una edición limitada: B13, que significa Bollinger 2013. Es gracias a las prácticas agrícolas éticas que Bollinger emplea en el viñedo – insumos agrícolas mínimos, rendimientos controlados, manejo preciso de la madurez de la uva durante el transcurso de la vendimia – que Champagne House se beneficia constantemente de uvas de innegable alta calidad, sin importar cuán difíciles puedan ser ciertos años. Hoy, B13 es un nuevo ejemplo de esto. Este champán añejo Blanc de Noirs encarna la excelencia de los viñedos de Bollinger en la Montagne de Reims y es un tributo a los valores enológicos y medioambientales de Bollinger.

Caracterizada por la frescura, la añada 2013 tiene un perfil único, expresado tanto por aromas frutales – notas poco convencionales de cítricos y frutas amarillas – como gourmet – con sabores de tarta tatin y almendra fresca. Tensión y mineralidad caracterizan esta edición. Un vino reluciente y preciso.

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