Biodinamica o el respeto absoluto al terroir
La biodinámica no es un concepto reciente. Sus fundamentos fueron establecidos en siglo XIX, por el científico Rudolf Steiner. La biodynamie hace un llamamiento al sentido de la observación. Y Steiner era un gran observador… Su constante: una planta no debe ser considerada única. Forma parte de un conjunto. Vive de su suelo e igualmente […]