« Continental y plenamente madura, la añada 2015 disponibles en blanc y rose ofrece una magnífica concentración, una gran profundidad y una vitalidad particular » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves LA HISTORIA DE UN ENCUENTRO Este vino, concebido como un intercambio y moldeado por una amistad, es el resultado de un encuentro en el […]
Sobre los otros aceites nuestra previsión es empezar el 25 de Octubre. Creemos que va a ser una buena cosecha en términos de cantidad. El mayor problema al que se enfrenta nuestra región es la pequeña cantidad de lluvias que se da durante el verano, aunque este año hemos tenido algunas. Esto puede afectar a […]
En esta tabla encontrará la valoración de las añadas del Champagne de los últimos años. Es una lista que vamos actualizando, ya que la valoración de los espumosa ira variando con el envejecimiento.
Armonía conseguida La Maison solo ofrece grandes añadas de champagne. Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras […]
COSECHA El año 2012 fue uno de los más difíciles y delicados que ha vivido la región de Champagne. Sin embargo, las dificultades a menudo dan lugar a importantes acontecimientos… Los rendimientos bajos, producto de los imprevistos climáticos, sumados a las condiciones continentales de finales de estación, permitieron alcanzar un nivel de madurez poco común […]
Jacques Selosse se crea al finalizar la Segunda Guerra Mundial, en 1949 se casa con Gisèle, hija de un jornalero que trabajaba para Pommery. Decidieron adquirir un viñedo y fue en 1959 cuando realizan su primera vinificación. En 1974 el hijo de Jacques, Anselme y su esposa Corinne, se hacen cargo de la bodega y […]
La Pinot Noir según Bollinger Un blanc de noirs sin añada elaborado 100% con Pinot Noir ELABORACIÓN Ensamblaje de la edición VZ15: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs). Viñedo principal: Verzenay Otros municipios: Aÿ, Bouzy y Tauxières. Añada base: 2015. Uso exclusivo de la cuvée o primera prensa. Maduración: crianza en bodega durante más […]
François Delamotte, propietario de viñedos en Reims, fundó la casa Delamotte en 1760. Tres siglos después, su champagne sigue haciendo las delicias de nuestros paladares. Ubicada en Le Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la Côte des Blancs, Delamotte mantiene vivo desde entonces el legado de su fundador: champagnes elaborados con sencillez y valentía. Son vinos […]