« Continental y plenamente madura, la añada 2015 disponibles en blanc y rose ofrece una magnífica concentración, una gran profundidad y una vitalidad particular » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves LA HISTORIA DE UN ENCUENTRO Este vino, concebido como un intercambio y moldeado por una amistad, es el resultado de un encuentro en el […]
¡Vals climático asimétrico con evidentes y acusados contrastes! Primavera magnífica y seca que culmina en un tórrido junio; verano otoñal, fresco y lluvioso; septiembre cálido, soleado y muy seco… más propio de un mes de agosto. La “clave” de la añada reside a la vez en los suelos y en el trabajo de los viticultores: […]
Louis Roederer Cristal Rosé 2002, es el único champagne de la historia que ha logrado 100 puntos Parker. El único con 100 puntos Parker Cristal Rosé 2002 de Louis Roederer ha marcado un antes y un después en la historia: es el primer y único champagne que ha vencido a la ‘maldición’ y ha conseguido […]
Louis Roederer Brut Vintage Rosé 2013 acaba de ser reconocido como Mejor Champagne Rosado del mundo en la última edición de los premios CSWWC, el certamen con más prestigio internacional en el mundo de los champagnes y vinos espumosos. Se trata de una excepcional añada dentro de esta emblemática cuvée que, como indica Jean-Baptiste Lécaillon, […]
La tierra, la gran diferencia Louis Roederer posee una de los más importantes viñedos de la Champagne. Sus 214 hectáreas repartidas en las tres principales zonas de la región – Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Blancs –, cubren la mayor parte de sus necesidades. Esta buena distribución de los viñedos […]
El vino: microfermentaciones en 240 pequeños tanques La primera fermentación comienza en las cavas de Louis Roederer de Reims, al siguiente día de la vendimia y dura varias semanas; de esta forma se obtiene un vino tranquilo. La fermentación se hace a temperatura controlada en 240 pequeños tanques que permiten mantener intacta la variedad organoléptica […]
La “Cuvée”, el estilo Roederer Para la elaboración de la “Cuvée” se armonizan veinte, treinta y, algunas veces, 40 “crus” diferentes; se obtiene así un vino perfectamente equilibrado. Se trata de una operación de extraordinaria importancia, cuyo secreto sólo conocen los enólogos de Louis Roederer. Es durante este proceso, cuando se incorpora una proporción determinada […]
Esta antigua casa de Champagne tuvo su origen en 1760 bajo el nombre de Dubois Pere & Fils, adquirida por Louis Roederer en 1833, este señor era un pionero de los vinos blancos de la Champagne, que por aquel entonces se hacían mayoritariamente en esta zona. Posteriormente se dedicó al Champagne, y su afán por […]
El removido y los pupitres de “cristal” La segunda fermentación provoca la formación de un poso que se adhiere a las paredes de las botellas, y que es necesario eliminar. Para ello se colocan las botellas sobre unos pupitres con el cuello ligeramente inclinado hacia abajo. Todos los días unos experimentados especialistas giran cada botella, […]
Todo comenzó en 2003, un año excepcionalmente caluroso, que era un problema para los viñedos del norte de Louis Roederer, revelaba por primera vez determinados viñedos un notable potencial. Situado en el corazón de las laderas Cumières, Hautvillers y Vertus de suelos arcillosos calcáreos, este conjunto de parcelas no tuvo ninguna dificultad para resistir el […]