Solo se produce en las añadas relevantes y tiene un buen potencial de envejecimiento. Las últimas añadas son 2015, 2012, 2009 y 2008. El Pol Roger Vitage Rosé se basa en el Brut Vintage, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, al que añadimos, antes de embotellar y hacer la segunda fermentación, aproximadamente el 15% de vino […]
« Continental y plenamente madura, la añada 2015 disponibles en blanc y rose ofrece una magnífica concentración, una gran profundidad y una vitalidad particular » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves LA HISTORIA DE UN ENCUENTRO Este vino, concebido como un intercambio y moldeado por una amistad, es el resultado de un encuentro en el […]
¡Vals climático asimétrico con evidentes y acusados contrastes! Primavera magnífica y seca que culmina en un tórrido junio; verano otoñal, fresco y lluvioso; septiembre cálido, soleado y muy seco… más propio de un mes de agosto. La “clave” de la añada reside a la vez en los suelos y en el trabajo de los viticultores: […]
En esta tabla encontrará la valoración de las añadas del Champagne de los últimos años. Es una lista que vamos actualizando, ya que la valoración de los espumosa ira variando con el envejecimiento.
Uno de los grandes del Champagne junto al RD, Cristal y Selose, el Churchill continúa siendo una referencia indiscutible, uno de los pilares del Champagne y este 2012 le dejará sin palabras. Después de la añada del 2008, nos encontramos ante una de las mejores añadas que jamás se han producido, listo para beber o […]
En su comienzo, el invierno de 2012 se hace el tímido, pero recién en Febrero pega con fuerza, menos 10, menos 20 grados y ¡heladas! Luego Marzo es tranquilo, muy suave, los brotes se estremecen y luego llueve mucho en Abril, con noches claras, por lo tanto frías, de nuevo ¡heladas! Y más lluvia, hasta […]
Un vino cristalino para expresar los valores de Champagne Bollinger 100% Pinot Noir, un 92% procedentes de Grands Crus y un 8% de Premiers Crus Maduración Mas de 7 años En 2013, la región de Champagne enfrentó condiciones climáticas únicas: un largo invierno salpicado de nieve y heladas, una primavera húmeda y vacilante, luego un […]
Es posiblemente el Champagne más buscado de los últimos años. En breve estará disponible aunque en cantidades extremadamente limitadas. Perpetuar nuestro sentido del estilo Bolly, con PN VZ16. La nueva edición de Bollinger PN encarna nuestra pasión por Pinot Noir. Bollinger PN saca a la luz la variedad de expresiones de Pinot Noir seleccionando lo […]
Armonía conseguida La Maison solo ofrece grandes añadas de champagne. Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras […]
Salon Blanc de Blancs 2008 (Magnum) es sublime, una añada excepcional. Su perfume profundo es la antesala de una burbuja finísima y precisa que danza por el paladar con una textura cremosa y sostenida por una fina acidez que lo hace expresivo. Su final se alarga y alarga con notas minerales. Una botella de ensueño […]