Los Blanc de blancs, elaborados exclusivamente con la variedad de uva Chardonnay. Este término lo creó la marca “Salon”, en 1905, que fue la primera marca en elaborar un champagne 100% Chardonnay.
Destacan por su especial frescura, característica de esta variedad.
Actualmente disponemos de Blancs de Blancs de los siguientes productores, Pierre Mignon, Delamotte, Larmandier Bernier, Ayala y Pol Roger
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