Atalanta Products Recognized by the Prestigious FABI Awards For the third year in a row, the National Restaurant Association has recognized Atalanta Corporation for its new and innovative products. This year Del Destino South American Sauces and L’Estornell Smoked Oil took center stage for their global flavors and unique attributes. The 2016 FABI Awards will be presented at […]
1- Referente a la producción, esta cosecha ha sido muy similar a la anterior. En el caso de este año, no ha habido ningún problema con las plagas, y las aceitunas en el momento de la recepción, estaban en inmejorables condiciones (muy sanas). Por otro lado la extracción del aceite ha sido más complicada […]
The 2016 recipients serve up a delicious array of global flavors, gluten-free goodies, better-for-you beverages, and everything in between. Get a taste of what you’ll experience on the Show floor this year when you visit FABI Award recipients.
Des de Sarroca de Lleida, i amb un segle d’història, Veà produeix un producte gurmet que ja té el 80% de les vendes a l’exterior FA MÉS DE cent anys els avantpas-sats de Gerard Veà van decidir produir el seu propi oli d’oliva a Sarroca de Lleida, un poblet del Segrià d’uns 400 habitants. Des […]
Aceite de oliva virgen extra sometido a una técnica de ahumado “en frío” basada exclusivamente en el uso de piñas del área del Montseny de Catalunya. El ahumado en frío consiste en el proceso de reducir la temperatura del humo de madera aromática antes de unirlo al aceite. Este proceso de ahumado menos agresivo aporta […]
Extra virgin olive oil submitted to a “Cold” smoking technique that exclusively relies on pinecones from the Montseny area of Catalonia. Cold smoking is the process of lowering the temperature of the aromatic wood smoke before marrying the oil. This less aggressive smoking creates a soft light flavor of the smoke to the oil to […]
INFORMATION HARVEST 2014 Our Oils Les Costes 2014: 100% Arbequina from our state of Les Costes and just from the First Cols Extraction. VEÀ Early Harvest: 100% Arbequina Cold Extraction. Lerida – VEÀ Extra Virgin: 100% Arbequina Cold Extraction. L’Estornell Arbequina (NEW): 100% Arbequina Cold Extraction. L’Estornell Cer. Organic: 100% Arbequina Cold Extraction. L’Estornell Extra […]